05-06-2012

Zelfrijzend bakmeel is de kant-en-klaar verkrijgbare combinatie van bloem en bakpoeder. Maar dit kant-en-klare product bevat veel natrium, volgens het Voedingscentrum maarliefst 891 mg per 100 gram bakmeel.

Zelfrijzend bakmeel is meestal samengesteld in de volgende verhouding (bron):

• 1 kopje (100 gram) bloem
• 1 tot 2 theelepel(s) (3-6 gram) bakpoeder
• een snufje tot halve theelepel (1 gram of minder) zout

Het is dus - zonder toevoeging van het zout - ook zelf te maken... Houdt er wel rekening mee dat er in bepaalde merken bakpoeder ook véél natrium kan zitten. Controleer dus in de winkel eerst de voedingswaarden en koop degene met het laagste natriumgehalte!

Het merk 1DEBESTE heeft nu echter een kant-en-klaar product met slecht 160 mg natrium per 100 gram!! Lees meer op deze website.

Dit bakmeel is onder andere verkrijgbaar bij de supermarkten: Dirk, Bas, Digros en de Dekamarkt.

22-05-2012

Weer enkele nieuwe recepten op Erna's ongezouten website. Leuk is dat er vaker recepten worden opgestuurd door bezoekers van de website!

• Bolognaise saus
• Kaassalade
• Paddenstoelensalade met kaas en honing-tijm dressing
• Perzische rijstmaaltijd
• Visfumet (bouillon)

21-05-2012

Tip: een nieuwe weblog met veel recepten en informatie over het zoutarme dieet.
Gemaakt en geschreven door Martine die zelf een natriumarm dieet heeft.

Bezoek de website:
http://dekeukenvanmartine.blogspot.com

23-03-2012

Weer een aantal nieuwe natriumarme recepten, deze keer soeprecepten:

• Blanke aspergessoep
• Kerriesoep
• Paprikasoep
• Preisoep
• Romige champignonsoep

19-03-2012

Weer een aantal nieuwe recepten voor zoutloos eten:

• Appeltaart
• Gekruide chips
• Gemarineerde aardbeien met aardbeiengranito en room
• Peren in dragondressing
• Tomatensaus voor pasta
• Witte bonensoep

15-03-2012

Een bezoeker van de website heeft ons een variatie recept opgestuurd op het bestaande recept voor rode kool. Het is een vegetarisch recept.
Bekijk het recept hier »

Het is erg leuk om op deze manier recepten te mogen ontvangen. Met uw hulp kunnen we Erna's ongezouten website steeds verder uitbreiden. Heeft u zelf nog recepten die passen bij een zoutloos dieet? Neem dan contact met ons op via het contact formulier » Alvast bedankt voor uw moeite.

01-03-2012

De eerste groep nieuwe recepten:

• Broodje warm vlees
• Chinese tomatensoep
• Courgette met champignons
• Gepaneerde kalfslapjes met tuinkruiden
• Limburgs zuurvlees
• Pompoen crèmesoep
• Zeebaars met gekonfijte tomaten

29-02-2012

Wij horen graag uw mening over de recepten op Erna's ongezouten website, smakelijk eten zonder zout. Met uw reactie kunnen we de recepten wellicht verbeteren of uitbreiden.
Dus heeft u een verbetervoorstel, een variatiesuggestie of ziet u een foutje, onder ieder recept vindt u nu een contactformulier waarmee u het gemakkelijk aan ons vertellen! Alvast bedankt voor uw reactie.

29-02-2012

Ineke Heijmans was beheerder van de zout-arm pagina op Hyves. Omdat ze het ook steeds drukker kreeg met haar eigen website is ze gestopt met deze Hyves pagina. De recepten op haar Hyves mogen worden overgenomen op Erna's ongezouten website, waardoor deze niet verloren gaan. In de komende tijd zullen deze, voorzien van een natriumberekening, worden toegevoegd. Bij enkele recepten was vermeldt dat ze afkomstig waren uit een kookboek, deze zullen we niet overnemen.

Bedankt, Ineke!

22-01-2012

OngezoutenLekker heeft ons weer voorzien van een natriumarm soeprecept! Dit keer van erwtensoep, dé Hollandse maaltijdsoep voor de winter.
Bedankt, Jolanda!

Bekijk het recept »

18-01-2012

Weer een paar nieuwe natriumbeperkte recepten op Erna's ongezouten website:

• Chinese kool met kalkoen en oesterzwammen
• Gegratineerde lamsshoarma

15-01-2012

Door het gebruik van een Content Management Systeem is het bijwerken van Erna's ongezouten website, smakelijk eten zonder zout een stuk eenvoudiger geworden. Veel handelingen gaan automatisch en dat is wel zo gemakkelijk, maar de kans op fouten is ook een stuk kleiner

We willen daarom de mensen achter CMS Made Simple, een Open Source CMS project bedanken voor hun tijd en energie die ze vrijwillig in het project steken! Mede dank zij hun kan deze website bestaan!

06-12-2011

Bent u al bezig met de voorbereidingen voor de Kerstmaaltijd? Op Erna's ongezouten website vindt u al veel geschikte recepten, maar nu ook weer een aantal nieuwe:

- Broodbakje met gekruide paddestoelen
- Goulashsoep
- Notenpasta voor op stokbrood
- Lamsvlees op een bedje van groente
- Oosters gehaktbrood
- Spinaziesoep met korianderballetjes

Eet smakelijk!

De redactie van Erna's ongezouten website, smakelijk eten zonder zout wenst u
Prettige Kerstdagen en een gezond 2012!

02-12-2011

De goedheiligman had voor alle vrijwilligers van de Hart&Vaatgroep een mooi kookboek uitgezocht en deze met de post opgestuurd (paste waarschijnlijk niet door de schoorsteen) .
Dit was al een hele leuke verrassing. Maar de honderd recepten in het boekje "Gezond eten om je cholesterol te verlagen" zijn ook nog eens voorzien van voedingswaarden, waaronder ook het natriumgehalte! Dat betekent dus wéér een boekje voor in de Zoutloze boekenkast!
Dan begin je toch spontaan te zingen...

Meer over het kookboek »

28-11-2011

Op het internet zijn twee nieuwe websites te vinden die zich net als Erna's ongezouten website richten op het natriumbeperkte dieet. Deze websites zijn vanzelfsprekend ook toegevoegd aan onze pagina Informatieve links.

Aranka's Kookblog, ongezouten
Een verzameling van smakelijke gerechten zodat je ook heerlijk kan eten als je zoutarm moet/wilt eten

ONGEZOUTENlekker
ONGEZOUTENlekker gaat de uitdaging aan door heerlijke gerechten samen te stellen zonder het toevoegen van zout. Op deze website vindt u met name recepten voor natriumarme soepen.

Beide websites zijn de moeite van een bezoekje zeer zeker waard!