NATRIUMARM RECEPT: BROODBAKJE MET GEKRUIDE PADDESTOELEN
Meer recepten met het trefwoord:
Benodigdheden
- half witbrood, natriumarm
- 250 gram paddenstoelen in plakjes
- 1 gesnipperde ui
- nootmuskaat
- zwarte peper
- citroenschilletje
- 1 teentje knoflook
- 2 takjes tijm
- sojaroom
- peper
- fijngehakte peterselie ter garnering
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 220°C.
Snijd de korsten van het brood en doe de sneetjes in de holtes van een muffinvorm.
Kwast ze in met een beetje olie.
Zet ze een minuut of 5 in de oven of tot ze knapperig zijn.
Broodbakjes uit de muffinvorm halen.
Het uitje stoven op laag vuur, als dit glazig is de paddenstoelen erbij met wat nootmuskaat, zwarte peper en een citroenschilletje (alleen het geel) mee stoven.
Bakken tot het vocht eruit komt.
Dan de knoflook erboven uitpersen en de blaadjes van de tijm erbij.
Op smaak brengen met peper.
Sojaroom erbij en iets in laten koken, zodat het wat dikker wordt.
De broodbakjes vullen met de paddenstoelen, garneren met peterselie en opdienen.
U kunt gewone room gebruiken, echter sojaroom bevat geen vet of cholesterol waardoor het gerecht lichter is.
Met dank aan Sjouke van Nouhuys.
ONTVANGEN REACTIES
Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.
NATRIUM/ZOUT BEREKENING
Het recept bevat volgens onderstaande berekening 95 milligram natrium.
Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 95 x 2,5 = 237,5 milligram ofwel 0,2375 gram zout.
Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Gewicht | Na per 100 gram | Bevat Natrium |
| Witbrood, natriumarm | half | 400 gram | 45 mg | 180 mg |
| Paddenstoelen (champignons) | - | 250 gram | 272 mg | 680 mg |
| Ui | 1 stuk | 80 gram | 27 mg | 22 mg |
| Nootmuskaat | - | ~ gram | 16 mg | ~ mg |
| Zwarte peper | - | ~ gram | 44 mg | ~ mg |
| Citroenschilletje | - | ~ gram | 1 mg | ~ mg |
| Knoflook | 1 teentje | 4 gram | 4 mg | ~ mg |
| Tijm | 2 takjes | 40 gram | 9 mg | 4 mg |
| Sojaroom | 100 gram | 50 mg | 50 mg | |
| Peper | ~ gram | 44 mg | ~ mg | |
| Peterselie | - | 60 gram | 25 mg | 15 mg |
| Totaal natrium | 951 mg | |||
| Natrium per stuk | 95 mg | |||
REACTIE FORMULIER
Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!
Opmerking: Bij het verzenden van het bericht wordt óók uw IP-adres meegestuurd. Dit ter voorkoming van misbruik van dit formulier. Deze informatie wordt niet gedeeld met derden.