NATRIUMARM RECEPT: CHINESE KOOL MET KALKOEN EN OESTERZWAMMEN
Meer recepten met het trefwoord:
Benodigdheden
Hoeveelheden voor 4 personen.
- 1 grote chinese kool
- 2 grote uien, gehakt
- 1 teentje knoflook, geperst
- 1 stukje verse gemberwortel (of halve theelepel gedroogd)
- 100ml appelsap
- sap van een halve citroen
- 3 eetlepels natriumarme ketjap
- 2 eetlepels olie
- 350 gram kalkoenvlees in reepjes
- 1 eetlepel maïzena
- 1 doosje (250 gram) oesterzwammen, in reepjes
Bereidingswijze
Snijd de kool in de lengte doormidden, haal de stronk eruit en snijd de rest in repen.
Rasp de gember fijn, twee eetlepels is voldoende.
Roer de appelsap, citroensap, ketjap, knoflook en gember door elkaar.
Bestuif de kalkoenreepjes met maïzena.
Verwarm de olie in de wok en bak de uien en daarna het vlees tot al het vocht is verdampt.
Voeg de koolreepjes en oesterzwammen toe en giet het sapmengsel over het geheel.
Breng het op smaak met peper en laat het gerecht nog drie of vier minuten stoven.
Bron: Vida Lifestylemagazine van de Hart&Vaatgroep
ONTVANGEN REACTIES
Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.
NATRIUM/ZOUT BEREKENING
Het recept bevat volgens onderstaande berekening 114 milligram natrium.
Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 114 x 2,5 = 285 milligram ofwel 0,285 gram zout.
Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Gewicht | Na per 100 gram | Bevat Natrium |
| Chinese kool | 1 grote | 1000 gram | 10 mg | 100 mg |
| Ui | 2 stuks | 160 gram | 27 mg | 44 mg |
| Gemberwortel, vers | 1 stukje | 30 gram | 6 mg | 2 mg |
| Appelsap | 100 ml. | 100 gram | 7 mg | 7 mg |
| Citroensap | halve citroen | 50 gram | 1 mg | ~ mg |
| Ketjap, natriumarm | 3 eetlepels | 30 gram | 80 mg | 24 mg |
| Olie | 2 eetlepels | 20 gram | 0 mg | 0 mg |
| Kalkoenvlees | - | 350 gram | 66 mg | 231 mg |
| Maízena | 1 eetlepel | 10 gram | 2 mg | ~ mg |
| Oesterzwammen | 1 doosje | 250 gram | 18 mg | 45 mg |
| Totaal natrium voor 4 personen | 453 mg | |||
| Natrium per persoon | 114 mg | |||
REACTIE FORMULIER
Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!
Opmerking: Bij het verzenden van het bericht wordt óók uw IP-adres meegestuurd. Dit ter voorkoming van misbruik van dit formulier. Deze informatie wordt niet gedeeld met derden.