Benodigdheden

Hoeveelheden voor 4 personen.

• 250 gram kippenvlees
• olijfolie
• 500 gram witlof
• 2 zure appels
• 1 banaan
• 1,5 theelepel tandoori masala (natriumarm van de markt)
• 1 limoen
• peper
• 125 gram crème fraîche

Bereidingswijze

Snijd het kippenvlees in blokjes en bak deze in een beetje olijfolie.
Snijd ondertussen de uiteinde van de stronken witlof en snijd het in reepjes.
Snijd de appels in vieren, verwijder het klokhuis en snijd de appel in plakjes.
Snijd ook de banaan in plakjes.
Rooster het tandoori masala specerijenmengsel een minuut in een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur en laat het daarna afkoelen.
Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit.
Meng het limoenrasp, -sap en de tandoori masala door de crème fraîche en breng op smaak met peper.
Meng de witlof, de appel, banaan en gerookte kip met de dressing.