NATRIUMARM RECEPT: VARKENSROLLADE
Meer recepten met het trefwoord:
Benodigdheden
Hoeveelheden voor 6 personen.
- boter, natriumarm vloeibaar
- 1 fijngehakt sjalotje
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- 1 theelepel fijngehakte salie
- halve theelepel fijngehakte thijm
- 1 uitgeperste knoflookteentje
- 750 gram ongekruide varkensrollade
- peper
- 100 ml. water
- 50 ml. droge witte wijn
Bereidingswijze
Bak het fijngehakte sjalotje in de boter en wanneer deze glazig is mag de rest van de kruiden erbij.
Neem de rollade, bestrooi aan de binnenkant wat peper en verdeel het kruidenmengsel erover.
Rol nu het vlees op en bind de rollade vast met keukentouw.
Schroei de rollade op een hoog vuur in de boter dicht en braad de rollade nu op een laag vuur verder.
Maak een mengsel van het water en de wijn en voeg dit zo mee en dan tijdens het garen toe.
Laat hem 1,5 uur garen.
ONTVANGEN REACTIES
Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.
NATRIUM/ZOUT BEREKENING
Het recept bevat volgens onderstaande berekening 72 milligram natrium.
Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 72 x 2,5 = 180 milligram ofwel 0,18 gram zout.
Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Gewicht | Na per 100 gram | Bevat Natrium |
| Boter, natriumarm vloeibaar | - | 50 gram | 5 mg | ~ mg |
| Sjalotje | 1 stuks | 20 gram | 2 mg | ~ mg |
| Peterselie, vers | 1 eetlepel | 12 gram | 25 mg | ~ mg |
| Salie | 1 theelepel | 5 gram | 11 mg | ~ mg |
| Thijm | halve theelepel | 3 gram | 55 mg | ~ mg |
| Knoflook | 1 teentje | 4 gram | 4 mg | ~ mg |
| Varkensrollade, ongekruid | - | 750 gram | 57 mg | 428 mg |
| Peper | - | ~ gram | 44 mg | ~ mg |
| Water | 100 ml. | 100 gram | 2 mg | ~ mg |
| Wijn, droog wit | 50 ml. | 50 gram | 4 mg | ~ mg |
| Totaal natrium voor 6 personen | 428 mg | |||
| Natrium per persoon | 72 mg | |||
REACTIE FORMULIER
Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!
Opmerking: Bij het verzenden van het bericht wordt óók uw IP-adres meegestuurd. Dit ter voorkoming van misbruik van dit formulier. Deze informatie wordt niet gedeeld met derden.