NATRIUMARM RECEPT: VARKENSHAASKARBONADE MET SAUS
Meer recepten met het trefwoord:
Benodigdheden
Hoeveelheden voor 4 personen.
- 4 stuks varkenshaaskarbonade
- peper
- vloeibaar natriumarme boter
- halve eetlepel bloem
- 50 ml. droge witte wijn
- 100 ml. natriumarme bouillon
- 1 mespuntje suiker
- 1 theelepel natriumarme mosterd
- 1 eetlepel tomatenpuree, natriumarm
Bereidingswijze
Wrijf de vier varkenshaaskarbonades in met peper en braad ze in de boter ongeveer in 15 minuten gaar.
Haal ze uit de pan en houd ze warm.
Voeg al roerend bij de braadjus je bloem en laat dit roerend in 3 minuten gaar worden.
Giet er nu de witte wijn en het bouillon er bij,en laat het dan doorkoken.
Voeg er nu de suiker en de mosterd toe.
Maak nu een lepel tomatenpuree aan met een beetje water en giet dit bij de saus tot hij glad is.
Leg de karbonades nu terug in de pan en laat ze nog even 3 minuten mee sudderen tot ze door en door warm zijn.
ONTVANGEN REACTIES
Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.
NATRIUM/ZOUT BEREKENING
Het recept bevat volgens onderstaande berekening 65 milligram natrium.
Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 65 x 2,5 = 162,5 milligram ofwel 0,1625 gram zout.
Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Gewicht | Na per 100 gram | Bevat Natrium |
| Haaskarbonade | 4 stuks | 500 gram | 51 mg | 255 mg |
| Peper | - | ~ gram | 44 mg | ~ mg |
| Boter, vloeibaar natriumarm | - | 10 gram | 5 mg | ~ mg |
| Tarwebloem | halve eetlepel | 5 gram | 2 mg | ~ mg |
| Wijn, wit droog | 50 ml. | 50 gram | 0 mg | 0 mg |
| Bouillon, natriumarm | 100 ml. | 100 gram | 10 mg | 10 mg |
| Suiker | mespuntje | ~ gram | 0 mg | ~ mg |
| Mosterd, natriumarm | 1 theelepel | 5 gram | 0 mg | 0 mg |
| Tomatenpuree, natriumarm | 1 eetlepel | 10 gram | 15 mg | 2 mg |
| Totaal natrium voor 4 personen | 257 mg | |||
| Natrium per persoon | 65 mg | |||
REACTIE FORMULIER
Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!
Opmerking: Bij het verzenden van het bericht wordt óók uw IP-adres meegestuurd. Dit ter voorkoming van misbruik van dit formulier. Deze informatie wordt niet gedeeld met derden.