MINDER ZOUT RECEPT: PROVENÇAALSE QUICHE
Meer recepten met het trefwoord:
Benodigdheden
Hoeveelheden voor 4 personen
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 courgette
- 4 tomaten
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 1 bosje gemengde Italiaanse kruiden
- 3 eieren
- 4 eetlepels halfvolle melk
- mozzarella
- peper
- pizzadeeg
Bereidingswijze
Snijd de courgette in kleine stukjes.
Pel de ui en knoflook en snipper ze fijn.
Ontvel de tomaten, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in kleine stukjes.
Hak de Italiaanse kruiden fijn.
Maak natriumarm pizzadeeg volgens dit recept.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Vet een bakvorm in en bekleed deze met het pizzadeeg.
Verhit de olie in een koekenpan.
Fruit de ui en de knoflook.
Voeg de courgette en tomaten toe en bak ze mee tot een smeuïg geheel.
Maak op smaak met de Italiaanse kruiden en wat peper.
Als het mengsel nog veel vocht bevat dan even in een vergiet uit laten lekken.
Leg het groentemengsel daarna op het deeg.
Klop in een kom de eieren met de melk en snijdt de mozzarella in kleine stukjes, verdeel dit over het groentemengsel.
Bak de quiche 20 tot 25 minuten in de oven.
Originele recept van de Hart & Vaatgroep.
ONTVANGEN REACTIES
- "Prima gelukt! Zelf nog een paprika en twee kleine preien toegevoegd. Superfijn deze website, helpt ons goed op weg."
NATRIUM/ZOUT BEREKENING
Het recept bevat volgens onderstaande berekening 133 milligram natrium.
Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 133 x 2,5 = 332,5 milligram ofwel 0,3325 gram zout.
Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Gewicht | Na per 100 gram | Bevat Natrium |
| Olijfolie | 2 eetlepels | 26 gram | 0 mg | 0 mg |
| Courgette | 1 stuks | 360 gram | 1 mg | 4 mg |
| Tomaten | 4 stuks | 600 gram | 1 mg | 6 mg |
| Ui | 1 stuks | 70 gram | 2 mg | 2 mg |
| Knoflook | 1 teentje | 4 gram | 4 mg | ~ mg |
| Italiaanse kruiden | 1 bosje | 100 gram | 10 mg | 10 mg |
| Kippenei | 3 stuks | 180 gram | 153 mg | 276 mg |
| Melk, halfvol | 4 eetlepels | 52 gram | 42 mg | 21 mg |
| Mozzarella | 1 stuks | 100 gram | 200 mg | 200 mg |
| Peper | - | ~ gram | 44 mg | ~ mg |
| Pizzabodem | gram | 10 mg | 10 mg | |
| Totaal natrium voor 4 personen | 529 mg | |||
| Natrium per persoon | 133 mg | |||
REACTIE FORMULIER
Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!
Opmerking: Bij het verzenden van het bericht wordt óók uw IP-adres meegestuurd. Dit ter voorkoming van misbruik van dit formulier. Deze informatie wordt niet gedeeld met derden.