NATRIUMARM RECEPT: PESTO, VARIANT 1
Meer recepten met het trefwoord:
Benodigdheden
- 50 gram basilicum
- 100ml. olijfolie
- 100 gram pijnboompitten
- 150 gram geraspte kaas, natriumarm
- 2 teentjes knoflook
- peper
Bereidingswijze
Materialen: keukenmachine, steelpannetje, schoon glazen potje met deksel.
Werkwijze: De olijfolie verhitten en daarin de pijnboompitten daarin lichtbruin laten kleuren.
De basilicum met de knoflook, geraspte natriumarme kaas (verkrijgbaar bij de goede kaasboer), peper en de pijnboompitten met de olie in de keukenmachine doen en laten draaien totdat het mooi fijn is geworden.
Eventueel nog wat op smaak brengen met peper.
Dit recept is samengesteld door kok Arnoud Odink, die in samenwerking met De Hart&Vaatgroep in diverse regio’s in geheel Nederland de kookworkshop ‘Smakelijk eten zonder zout’ verzorgt.
ONTVANGEN REACTIES
Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.
NATRIUM/ZOUT BEREKENING
Het recept bevat volgens onderstaande berekening 83 milligram natrium.
Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 83 x 2,5 = 207,5 milligram ofwel 0,2075 gram zout.
Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Gewicht | Na per 100 gram | Bevat Natrium |
| Basilicum, vers | - | 50 gram | 9 mg | 5 mg |
| Olijfolie | 100 ml. | 100 gram | 0 mg | 0 mg |
| Pijnboompitten | - | 100 gram | 2 mg | 2 mg |
| Kaas, natriumarm | - | 150 gram | 50 mg | 75 mg |
| Knoflook | 2 teentjes | 8 gram | 4 mg | 1 mg |
| Peper | - | ~ gram | 44 mg | ~ mg |
| Totaal natrium | 83 mg | |||
REACTIE FORMULIER
Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!
Opmerking: Bij het verzenden van het bericht wordt óók uw IP-adres meegestuurd. Dit ter voorkoming van misbruik van dit formulier. Deze informatie wordt niet gedeeld met derden.