MINDER ZOUT RECEPT: KIPSATÉ
Meer recepten met het trefwoord:
Benodigdheden
- 1 sjalotje
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels olie
- 5 eetlepels pindakaas
- 3 eetlepels limoensap
- 100 ml. kokosmelk
- 100 ml. kipbouillon
- 1 theelepel sambal oelek
- 200 gram kipfilet
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in hele kleine blokjes.
Maak deze blokjes gaar in de (natriumarme) bouillon, zodat de kip net onder staat.
Laat de kip afkoelen.
Pel en snipper het sjalotje en de knoflook en fruit deze gedurende 3 minuten in de hete olie.
Voeg de pindakaas het limoensap, kipbouillon en de kokosmelk toe.
En breng de saus al roerende aan de kook.
Blijf roeren tot de saus dikker wordt en laat het nog 1 minuut zachtjes pruttelen.
Breng de saus op smaak met de sambal.
Voeg de afgekoelde kip toe.
Laat het geheel op smaak komen in de koelkast.
Recept van Arnoud Odink, dieetkok
ONTVANGEN REACTIES
Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.
NATRIUM/ZOUT BEREKENING
Het recept bevat volgens onderstaande berekening 179 milligram natrium.
Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 179 x 2,5 = 447,5 milligram ofwel 0,4475 gram zout.
Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Gewicht | Na per 100 gram | Bevat Natrium |
| Sjalotje | 1 stuks | 20 gram | 2 mg | ~ mg |
| Knoflook | 2 teentjes | 8 gram | 4 mg | ~ mg |
| Olie | 2 eetlepels | 30 gram | 0 mg | 0 mg |
| Pindakaas, natriumarm | 5 eetlepels | 75 gram | 0 mg | 0 mg |
| Limoensap | 3 eetlepels | 45 gram | 2 mg | ~ mg |
| Kokosmelk | 100 ml. | 100 gram | 13 mg | 13 mg |
| Kippenbouillon | 100 ml. | 100 gram | 60 mg | 60 mg |
| Sambal oelek, natriumarm | 1 theelepel | 3 gram | ~ mg | ~ mg |
| Kipfilet | - | 200 gram | 53 mg | 106 mg |
| Totaal natrium | 179 mg | |||
REACTIE FORMULIER
Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!
Opmerking: Bij het verzenden van het bericht wordt óók uw IP-adres meegestuurd. Dit ter voorkoming van misbruik van dit formulier. Deze informatie wordt niet gedeeld met derden.