NATRIUMARM RECEPT: GEKRUIDE KALFSKOTELET
Meer recepten met het trefwoord:
Benodigdheden
Hoeveelheden voor 4 personen.
- 4 kalfskoteletten
- 50 gram wortel
- 50 gram ui
- 2 eetlepels verse kervel
- 1 eetlepel natriumarm paneermeel
- 1,5 eetlepel grofgemalen peperkorrels
- 1 theelepel oregano
- 0,5 theelepel rozemarijn
- 0,5 theelepel tijm
- vloeibare natriumarme boter
- 2 dl droge witte wijn
Bereidingswijze
Hak de wortel, ui en verse kervel fijn.
Meng dit nu met het paneermeel en zet het even weg.
Maak een mengsel van de peper, oregano, rozemarijn en de tijm en wrijf dit over het vlees.
Door een beetje olie aan het mengsel toe te voegen is het gemakkelijker te verdelen.
Bak ze nu aan beide zijden bruin op een matig vuur. haal ze uit de pan en houd ze warm.
Doe er het mengsel met de paneermeel in de saus en overgiet nu alles met de witte wijn.
Draai nu het vuur laag.
Leg de koteletten terug in de pan en laat nu alles circa 30 minuten sudderen op een zacht vuur met de deksel op de pan.
ONTVANGEN REACTIES
Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.
NATRIUM/ZOUT BEREKENING
Het recept bevat volgens onderstaande berekening 70 milligram natrium.
Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 70 x 2,5 = 175 milligram ofwel 0,175 gram zout.
Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Gewicht | Na per 100 gram | Bevat Natrium |
| Kalfskotelet | - | 400 gram | 60 mg | 240 mg |
| Wortel | - | 50 gram | 36 mg | 18 mg |
| Ui | 50 gram | 27 mg | 14 mg | |
| Kervel | 2 eetlepels | 20 gram | 10 mg | ~ mg |
| Paneermeel, natriumarm | 1 eetlepel | 10 gram | 37 mg | ~ mg |
| Peperkorrels | 1,5 eetlepel | 15 gram | 44 mg | ~ mg |
| Rozemarijn | 0,5 theelepel | 2 gram | 50 mg | ~ mg |
| Oregano | 1 theelepel | 5 gram | 15 mg | ~ mg |
| Tijm | 0,5 theelepel | 2 gram | 9 mg | ~ mg |
| Boter, vloeibaar natriumarm | - | 20 gram | 5 mg | ~ mg |
| Wijn, wit droog | 200 ml. | 200 gram | 4 mg | 8 mg |
| Totaal natrium voor 4 personen | 280 mg | |||
| Natrium per persoon | 70 mg | |||
REACTIE FORMULIER
Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!
Opmerking: Bij het verzenden van het bericht wordt óók uw IP-adres meegestuurd. Dit ter voorkoming van misbruik van dit formulier. Deze informatie wordt niet gedeeld met derden.