NATRIUMARM RECEPT: COURGETTE MET CHAMPIGNONS
Meer recepten met het trefwoord:
Benodigdheden
Hoeveelheden voor 4 personen.
- 1 grote courgette
- 1 plakje verse gember (eventueel een fijngesneden gemberbolletje)
- 100 gram champignons
- 1 ui
- zonnebloem- of olijfolie
- basilicum
- rozemarijn
- thijm
- halve theelepel peper
- eetlepel natriumarme sojasaus
- tomaat
Bereidingswijze
Was de courgette, verwijder het uiteinde en snijd in plakjes van ca. 3 mm.
Wrijf de champignons schoon.
Verwijder het onderste uiteinde van de stelen en snijd de champignons in dunne plakjes.
Snijd de ui fijn.
Verhit op hoog vuur in een wok of braadpan 2 eetlepels olie.
Roerbak de gember tot het geurt en verwijder het dan uit de wok.
Roerbak de ui en de champignons, met wat kruiden zoals basilicum, rozemarijn, thijm en halve theelepel peper tot ze verkleuren.
Schep ze uit de wok en houd ze apart.
Verhit nog 1 eetlepel olie in de wok en roerbak daarin de courgette tot het enigszins verkleurt (1 tot 2 minuten).
Voeg een eetlepel natriumarme sojasaus (ketjap) toe.
Doe de champignons en de ui er weer bij en roerbak nog halve minuut.
Serveer met een schijfje tomaat.
Het kan worden gegeten met witte rijst, maar ook met aardappelen.
ONTVANGEN REACTIES
- "Het smaakte heerlijk."
NATRIUM/ZOUT BEREKENING
Het recept bevat volgens onderstaande berekening 78 milligram natrium.
Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 78 x 2,5 = 195 milligram ofwel 0,195 gram zout.
Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Gewicht | Na per 100 gram | Bevat Natrium |
| Courgette | 1 grote | 400 gram | 1 mg | ~ mg |
| Gember, verse | 1 plakje | ~ gram | 6 mg | ~ mg |
| Champignons | - | 100 gram | 272 mg | 272 mg |
| Ui | 1 stuks | 80 gram | 27 mg | 21 mg |
| Olie | - | ~ gram | 0 mg | 0 mg |
| Basilicum | - | ~ gram | 9 mg | ~ mg |
| Rozemarijn | - | ~ gram | 50 mg | ~ mg |
| Thijm | - | ~ gram | 55 mg | ~ mg |
| Peper | halve theelepel | 5 gram | 44 mg | ~ mg |
| Sojasaus, natriumarm | eetlepel | 10 gram | 80 mg | 8 mg |
| Tomaat | 2 stuks | 100 gram | 10 mg | 10 mg |
| Totaal natrium voor 4 personen | 311 mg | |||
| Natrium per persoon | 78 mg | |||
REACTIE FORMULIER
Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!
Opmerking: Bij het verzenden van het bericht wordt óók uw IP-adres meegestuurd. Dit ter voorkoming van misbruik van dit formulier. Deze informatie wordt niet gedeeld met derden.