MINDER ZOUT RECEPT: CATALAANS GEHAKT MET RIJST
Meer recepten met het trefwoord:
Benodigdheden
Hoeveelheden voor 4 personen.
- 500 gram gehakt
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 2 augurken
- 1 ei
- 2 eetlepels paneermeel
- (cayenne)peper, naar smaak
- 50 gram vloeibaar boter
- 100 ml. bouillon, natriumarm
- 1 blik tomatenpuree, natriumarm
- 250 gram champignons (plakjes)
Bereidingswijze
Snipper de ui, teentje knoflook en de augurken met het sikkelmes in de foodprocessor zeer fijn.
Meng dit door het gehakt, samen met cayennepeper, ei en paneermeel.
Vorm er balletjes van.
Bak deze in de boter bruin.
Doe de bouillon en tomatenpuree erbij.
Voeg de uitgelekte champignons toe en schep dit alles in een ovenschaal.
Verwarm de oven op 200 °C.
Laat de balletjes in ca. 10 minuten gaar worden
Lekker met rijst.
ONTVANGEN REACTIES
- "Lekker!! Heb er een courgette en gerookte paprika-reepjes bij gedaan en met brood gegeten. Restje is voor morgen bij de lunch."
NATRIUM/ZOUT BEREKENING
Het recept bevat volgens onderstaande berekening 176 milligram natrium.
Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 176 x 2,5 = 440 milligram ofwel 0,44 gram zout.
Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Gewicht | Na per 100 gram | Bevat Natrium |
| Gehakt | - | 500 gram | 66 mg | 330 mg |
| Ui | 1 stuks | 80 gram | 10 mg | 8 mg |
| Knoflook | 1 teen | 4 gram | 4 mg | ~ mg |
| Augurk | 2 stuks | 20 gram | 350 mg | 70 mg |
| Ei | 1 stuks | 50 gram | 150 mg | 75 mg |
| Paneermeel | 2 eetlepels | 20 gram | 900 mg | 180 mg |
| (Cayenne)peper | ~ | ~ gram | 30 mg | ~ mg |
| Boter, vloeibaar | - | 50 gram | 5 mg | 3 mg |
| Bouillon, natriumarm | 100 ml. | 100 gram | 10 mg | 10 mg |
| Tomatenpuree, natriumarm | 1 blik | 100 gram | 15 mg | 15 mg |
| Champignons | - | 250 gram | 5 mg | 13 mg |
| Totaal natrium voor 4 personen | 704 mg | |||
| Natrium per persoon | 176 mg | |||
REACTIE FORMULIER
Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!
Opmerking: Bij het verzenden van het bericht wordt óók uw IP-adres meegestuurd. Dit ter voorkoming van misbruik van dit formulier. Deze informatie wordt niet gedeeld met derden.