NATRIUMARM RECEPT: BOLOGNAISE SAUS
Meer recepten met het trefwoord:
Benodigdheden
Hoeveelheden voor 4 á 5 personen.
- 500 gram mager rundergehakt
- 1 groene paprika
- 1 grote ui
- 1 prei
- 3 á 4 tomaten
- 1 natriumarm bouillonblokje
- 1 kruidenbuiltje (van Honig)
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- half pakje gezeefde tomaten
- scheutje room culinair light
Bereidingswijze
Deze saus past in een natrium en cholesterolbeperkt dieet, maar is ook zeer kindvriendelijk omdat de groente opgaat in de saus.
Snijdt de ui, paprika, prei en tomaten in stukjes en kook ze in een klein beetje water.
Voeg het bouillonblokje toe.
Na een paar minuutjes koken blendt u het geheel totdat er een saus ontstaat.
Bak het gehakt zonder boter.
Voeg de saus toe samen met nog een half pakje gezeefde tomaten en de Italiaanse kruiden.
Laat de saus een kwartiertje trekken met het kruidenbuiltje erin.
Voeg op het laatst een scheutje room culinair toe.
Lekker voor over de spaghetti of lasagne.
ONTVANGEN REACTIES
- "Dit is een heel goed en smakelijk recept. Je merkt niet dat je natriumarm eet. Knap om dit zo te bedenken. Wij zijn er blij mee."
- "Mijn kinderen willen niks anders meer, ik stop er ook nog wel eens extra groenten in zoals een roerbakmix. Heerlijk recept, ik maak een grote pan en vries dit dan in."
NATRIUM/ZOUT BEREKENING
Het recept bevat volgens onderstaande berekening 106 milligram natrium.
Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 106 x 2,5 = 265 milligram ofwel 0,265 gram zout.
Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Gewicht | Na per 100 gram | Bevat Natrium |
| Rundergehakt, mager | - | 500 gram | 66 mg | 330 mg |
| Paprika, groen | 1 stuk | 150 gram | 5 mg | 8 mg |
| Ui | 1 stuk | 80 gram | 27 mg | 22 mg |
| Prei | 1 stuk | 110 gram | 30 mg | 33 mg |
| Tomaten | 3 stuks | 210 gram | 10 mg | 21 mg |
| Bouillonblokje, natriumarm | 1 stuk | ~ gram | ~ mg | ~ mg |
| Kruidenbuiltje | 1 stuk | ~ gram | ~ mg | ~ mg |
| Kruiden, Italiaanse | 1 eetlepel | 10 gram | ~ mg | ~ mg |
| Tomaten, gezeefde | half pakje | 250 gram | ~ mg | ~ mg |
| Room culinair light | scheutje | 20 gram | 50 mg | 10 mg |
| Totaal natrium voor 4 personen | 424 mg | |||
| Natrium per persoon | 106 mg | |||
REACTIE FORMULIER
Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!
Opmerking: Bij het verzenden van het bericht wordt óók uw IP-adres meegestuurd. Dit ter voorkoming van misbruik van dit formulier. Deze informatie wordt niet gedeeld met derden.