NATRIUMARM RECEPT: ANTILLIAANSE BONENSCHOTEL
Meer recepten met het trefwoord:
Benodigdheden
Hoeveelheden voor 4 personen.
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 rode paprika
- 1 tomaat
- 2 stengels bleekselderij
- 3 eetlepels olie
- 50 gram rozijnen
- 250 gram verse (bruine) bonen weken en dan koken
- 4 eetlepels kokosmelk
- 3 eetlepels fijngehakte peterselie
Bereidingswijze
Pel en snipper de ui en de knoflook.
Maak de paprika, de tomaat en de bleekselderij schoon en snijdt ze in kleine stukjes.
Verhit de olie in een ruime pan of wok, en fruit hierin de ui met de knoflook in 3 minuten goudgeel en glazig.
Voeg de paprika, de tomaat, de bleekselderij en de rozijnen toe en bak alles al omscheppend 5 minuten.
Voeg de bonen met het vocht, de kokosmelk, 100 ml. kokend water en 2 eetlepels peterselie toe, schep het mengsel om en laat de bonen goed heet worden.
Bestrooi het gerecht vlak voor het serveren met de rest van de peterselie en serveer het geheel met gekookte rijst.
ONTVANGEN REACTIES
- "Heerlijk"
NATRIUM/ZOUT BEREKENING
Het recept bevat volgens onderstaande berekening 98 milligram natrium.
Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 98 x 2,5 = 245 milligram ofwel 0,245 gram zout.
Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Gewicht | Na per 100 gram | Bevat Natrium |
| Ui | 1 stuks | 80 gram | 10 mg | 8 mg |
| Knoflook | 2 teentjes | 8 gram | 4 mg | ~ mg |
| Paprika, rood | 1 stuks | 85 gram | 6 mg | 5 mg |
| Tomaat | 1 stuks | 70 gram | 10 mg | 7 mg |
| Bleekselderij | 2 stengels | 200 gram | 150 mg | 300 mg |
| Olie | 3 eetlepels | 30 gram | 0 mg | 0 mg |
| Rozijnen | - | 50 gram | 25 mg | 13 mg |
| (Bruine) bonen | - | 250 gram | 2 mg | 5 mg |
| Kokosmelk | 4 eetlepels | 40 gram | 110 mg | 44 mg |
| Peterselie | 3 eetlepels | 30 gram | 25 mg | 8 mg |
| Totaal natrium voor 4 personen | 390 mg | |||
| Natrium per persoon | 98 mg | |||
REACTIE FORMULIER
Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!
Opmerking: Bij het verzenden van het bericht wordt óók uw IP-adres meegestuurd. Dit ter voorkoming van misbruik van dit formulier. Deze informatie wordt niet gedeeld met derden.