NATRIUMARM RECEPT: AARDAPPELTAJINE
Meer recepten met het trefwoord:
Over de tajine...
Een tajine is een Noord-Afrikaanse aardewerken stoofpot. De gerechten die ermee gemaakt worden ontlenen er tevens hun naam aan. Vooral in Marokko is de tajine populair.
Een tajine bestaat uit een schaal, waaruit de bereide gerechten opgediend kunnen worden, en een relatief hoog conusvormig deksel. Bij het koken met de tajine valt de condens weer terug in de schaal. Daarmee lijkt de werking van de tajine enigszins op die van een snelkookpan.
Tajines worden zowel gebruikt om groente-, vlees- als visgerechten te bereiden.
Benodigdheden
Hoeveelheden voor 4 personen.
- 2 uitjes
- 20 kleine aardappeltjes
- bosje peterselie
- 2 tomaten
- theelepel komijn
- paprikapoeder
- kerrie
- saffraan
- beetje water
Bereidingswijze
Fruit de uitjes, en voeg dan de overige ingrediënten die je geschild en in gewenste stukken gesneden hebt toe.
Breng dit aan de kook en laat dit ongeveer 45 minuten doorkoken.
ONTVANGEN REACTIES
Nog geen reactie ontvangen...
U kunt de eerste zijn, maak hiervoor gebruik van het formulier onderaan de pagina.
NATRIUM/ZOUT BEREKENING
Het recept bevat volgens onderstaande berekening 21 milligram natrium.
Om het vergelijkbare zoutgehalte te berekenen doet u het natriumgehalte x 2,5.
Dus hier geldt 21 x 2,5 = 52,5 milligram ofwel 0,0525 gram zout.
Het vermelde natrium/zoutgehalte is een indicatie!
Gebruikt u zelf bij het bereiden van het gerecht andere (hoeveelheden) ingrediënten of eet u iets meer óf minder, dan zal dat de natriumhoeveelheid die u inneemt beïnvloeden!
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Gewicht | Na per 100 gram | Bevat Natrium |
| Ui | 2 stuks | 160 gram | 10 mg | 16 mg |
| Aardappels | 20 kleine | 1000 gram | 2 mg | 20 mg |
| Peterselie | 1 bosje | 100 gram | 25 mg | 25 mg |
| Tomaten | 2 stuks | 140 gram | 10 mg | 14 mg |
| Komijn | 1 theelepel | 2 gram | 168 mg | 4 mg |
| Paprikapoeder | - | ~ gram | 34 mg | ~ mg |
| Kerrie | - | ~ gram | 52 mg | ~ mg |
| Saffraan | - | ~ gram | 148 mg | 2 mg |
| Water | - | 100 gram | 2 mg | 2 mg |
| Totaal natrium voor 4 personen | 83 mg | |||
| Natrium per persoon | 21 mg | |||
REACTIE FORMULIER
Wij horen graag wat u van dit recept vindt. Met uw reactie kunnen we de kwaliteit van recepten op de website op peil houden. Alvast bedankt!
Opmerking: Bij het verzenden van het bericht wordt óók uw IP-adres meegestuurd. Dit ter voorkoming van misbruik van dit formulier. Deze informatie wordt niet gedeeld met derden.