SMAAKVERSTERKER E621, MSG OF VE-TSIN

Deze smaakversterker wordt als zoutvervanger gebruikt omdat het minder natrium bevat dan normaal keukenzout

Bekende (handels)namen en afkortingen:

• Mononatriumglutamaat (MNG)
• Monosodiumglutamaat (MSG)
• Smaakversterker E621
• Ve-tsin

Keukenzout (NatriumChloride) bevat 40 gram natrium per 100 gram, MSG dan wel minder maar nog steeds 14 gram!!
Bij een natriumbeperkt dieet dus geen oplossing...